SABORES

Feitos com ingredientes selecionados e produção artesanal, meus doces e bolos podem ser confeccionados de acordo com os desejos dos meus clientes, sendo possível a escolha e combinação das massas, recheios, coberturas e decoração, que melhor atendam seu sonho e paladar!

Massas

• Baunilha (com extrato caseiro de baunilhas em favas);
• Cenoura (com nozes, pistache e especiarias)
• Chocolate 52% (meu carro chefe);
• Limão siciliano (massa com suco e zest de limão siciliano)
• Nozes (com iogurte grego e mel orgânico)
• Red Velvet

Recheios

• Baba de moça ou doce de ovos – a combinação mais fantástica com o bolo de nozes
• Brigadeiro gourmet
• Buttercream
• Mousse – chocolate, leite ninho, doce de leite, frutas…
• Creme (chantilly) de leite ninho
• Creme aos 4 leites (o carro chefe dos recheios)
• Creme cheesecake (à base de cream cheese e mascarpone) – o maravilhoso recheio do Red Velvet
• Creme pâtissière – baunilha (em favas), chocolate (branco, ao leite, blend, meio amargo)
• Compotas caseiras de frutas – frutas vermelhas, pêssego, figos…
• Doce de leite (uruguaio)
• Ganaches – chocolate branco, ao leite, blend, meio amargo, limão siciliano, tangerina, frutas vermelhas…
• Lemon Curd de limão siciliano

E o que mais a sua imaginação mandar: podemos acrescentar nibs de cacau, nuts, frutas frescas e etc…